摂食嚥下学・・・食べる・飲み込むこと
2008年02月06日 (水) | 編集 |
みなさん、「摂食嚥下」という言葉を聞いたことはありますか？
摂食・嚥下とは食物が認知されてから口に取り込まれ、咽頭、食道を経て胃に入るまでの全ての過程をさします。
簡単に言うと、体内に食べ物を取り入れていくということです。
新潟大学医歯学総合病院の歯科では「摂食嚥下リハビリテーション」という科があります。
脳梗塞などの後遺症で、摂食嚥下障害のある患者さんの口腔ケア・機能回復をするという科です。
歯科というイメージからは想像がつきにくいかもしれませんが、口腔領域を扱う科であるということから摂食・嚥下機能について学ぶことはとても重要なことだと思われます。
そこでこの間基礎科学演習（生理学講座）の授業で、嚥下機能についての実験を行いました。
嚥下の（飲み込む）ときに使う筋肉（顎二腹筋）の動きと呼吸の様子を調べて、飲み込む食品の量や種類によって筋肉の動きや呼吸がどう変化するかというものを調べました
結果は予想通り、一度に飲む水の量が多ければ喉を通過するのに時間がかかり、
より硬いもの（例えばゼリー）を飲み込むときにも喉を通過しにくいということが実験で得られた波形からわかりました。
今回の実験で、飲み込むことのメカニズムや食品による飲み込みやすさの違いなどを理解でき、実際の臨床現場にも関わるような実験を行うことができて良かったと思います
（摂食嚥下障害で固形物を食べることが難しい患者さんにはゼリーやとろみ食品で栄養を摂取していただくそうです。）
今回摂食・嚥下の勉強をしたときに読んだ参考書です↓
新潟大学歯学部生理学教室の山田好秋教授の本です
今回の授業では、直接ご指導していただきました。ありがとうございました！
こちらは図書館で見つけた本。
摂食嚥下について初めて学ぶ方にも簡単に説明されていてわかりやすいと思います
摂食・嚥下とは食物が認知されてから口に取り込まれ、咽頭、食道を経て胃に入るまでの全ての過程をさします。
簡単に言うと、体内に食べ物を取り入れていくということです。
新潟大学医歯学総合病院の歯科では「摂食嚥下リハビリテーション」という科があります。
脳梗塞などの後遺症で、摂食嚥下障害のある患者さんの口腔ケア・機能回復をするという科です。
歯科というイメージからは想像がつきにくいかもしれませんが、口腔領域を扱う科であるということから摂食・嚥下機能について学ぶことはとても重要なことだと思われます。
そこでこの間基礎科学演習（生理学講座）の授業で、嚥下機能についての実験を行いました。
嚥下の（飲み込む）ときに使う筋肉（顎二腹筋）の動きと呼吸の様子を調べて、飲み込む食品の量や種類によって筋肉の動きや呼吸がどう変化するかというものを調べました
結果は予想通り、一度に飲む水の量が多ければ喉を通過するのに時間がかかり、
より硬いもの（例えばゼリー）を飲み込むときにも喉を通過しにくいということが実験で得られた波形からわかりました。
今回の実験で、飲み込むことのメカニズムや食品による飲み込みやすさの違いなどを理解でき、実際の臨床現場にも関わるような実験を行うことができて良かったと思います
（摂食嚥下障害で固形物を食べることが難しい患者さんにはゼリーやとろみ食品で栄養を摂取していただくそうです。）
今回摂食・嚥下の勉強をしたときに読んだ参考書です↓
新潟大学歯学部生理学教室の山田好秋教授の本です
今回の授業では、直接ご指導していただきました。ありがとうございました！
こちらは図書館で見つけた本。
摂食嚥下について初めて学ぶ方にも簡単に説明されていてわかりやすいと思います
| ホーム |
